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brotbacken.gif 159x113 Noch mehr Rezepte
Brotrezepte


Du solltest einige Erfahrungen mit dem
"einfachen" BrotRezept gesammelt haben!
Haben Sie gutes, selbst ausprobiertes Brotrezept?
Immer her damit! Ich werde es gerne hier einstellen.
E-Mail: HvS (ätt) Brotbacken-online.de


Was bedeutet eigentlich "Type 550" oder "Type 812" ?left.gif 40x15
Eingenetztes Bauernbrotleft.gif 40x15 5%Roggen Type 1150
95% Weizen Type 1050
Sauerteig nicht notwendig
Weizenbrotleft.gif 40x15 Weizenbrot / Teebrot
100% Weizen Type 405 oder 550
Pastateigleft.gif 40x15
Teig um Pasta selbst herzustellen
Für zwei Portionen:
250 g Mehl
2 Eier
kein Salz
1 EL Olivenöl
Pizzateigleft.gif 40x15 Mein persönlicher Favorit
Zart, geschmeidig, sehr lecker, aromatisch
Schwarzbrotleft.gif 40x15 Direkte Führung
47%Roggen-Schrot Type 1350
47% Weizen-Schrot Type 1400
6% Weizenmehl
Lavendel- Honig- Brot left.gif 40x15 Direkte Führung mit ST20
40% Weizen Type 550 | 60% Roggen
Kürbis-Weizenbrot, (4-5 Kastenbrote) left.gif 40x15 Direkte Führung mit ST20
100% Weizen Type 1050
Zucchini oder Kürbis
Weizen-Kartoffel-Brot (4-5 Brote je nach Grösse)left.gif 40x15 100% Weizen Type 1050
gekochte, geriebene Kartoffeln
Blech-Brötchen (2-3 Backbleche)left.gif 40x15 100% Weizen Type 1050
gekochte, geriebene Kartoffeln
Baguette von Hartmutleft.gif 40x15 Direkte Führung ST20
100% Weizen Type 1050
Feines Schwarzbrot (mit Schrot) 1kgleft.gif 40x15 Direkte Führung mit ST20
15% Roggen Type 1150
15% Weizen Type 1050
70% Roggenschrot, fein
Kleie- Weizenmischbrot ca. 1kgleft.gif 40x15
Direkte Führung mit ST20
15% Weizenspeisekleie,
30% Roggen Type 1150,
Weizen Type 812 oder 550
Kleiebrot mit Leinsamen ca. 1kgleft.gif 40x15
Direkte Führung mit ST20
17% Weizenspeisekleie
17% Roggen Type 1150
67% Weizen Type 1050
Kompaktes und kräftiges reines Roggenbrotleft.gif 40x15
Reines Roggenbrot Rezept von © Tom Berger
mit Balsamico-Essig, Kümmel + Anis; mit Bildergalerie
Direkte Führung mit ST20
100% Roggen Type 997 oder 1150
Wird weiter fortgesetzt!