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Gärkorb (Teigformbehälter)
Die angegangenen Teiglinge erhalten die richtige Form
und sehen aus wie aus einer Bäckerei.

Hinweis:
Prinzipiell gibt es zwei Formen:
1.) runde Form
2.) lange Form

Erstklassige Profi- Qualität
  • hygienisch
  • robust
  • stapelbar
  • leicht zu reinigen

Handling der Körbe:
kein! Öl verwenden
Einstauben mit Kartoffelpuder
danach mit Roggenmehl
Gärkörbe nicht im
heissen Ofen verwenden

Bild Größe Preis
Alle Preise verstehen sich inclusive 19% MWSt.

  Größe 2 ; 44x31x7,0 cm, für grosse Pizzen und Brote
stabil, Handarbeit, sauber abgeschliffen, vorne schräg angeschliffen.

schiesser-alt-330.jpg 330x231

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 11,50 €


an den Anfang
  Hafner Schamottstein, Spitzenqualität, glatte Oberfläche
30mm dick , Gewicht ca. 6 kg, absolut nicht ausgasend,
Lebensmittelecht, hält sehr lange die Hitze - bis 1.100°C
Normmass - passt in jeden Norm - Haushaltbackofen.

  schamott_m_massen.jpg 330x244

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 18,60 €


an den Anfang
 ein-korb-rund.jpg 250x240 Korbgröße 23cm Durchmesser
Brot von 500gr bis 1.250gr

Hergestellt aus lebensmittelechtem Kunststoff. Nicht gasend. Zugelassen von der Zulassungsstelle der Lebenmittel- überwachung. Spülmaschinenfest.
14.50 €

ein-korb-lang.jpg 250x105
Korbgröße lang, Brote von 500 bis 1500gr. 14 x 36 cm


13,50 €

an den Anfang
Hergestellt aus lebensmittelechtem Kunststoff. Nicht gasend. Zugelassen von der Zulassungsstelle der Lebenmittel- überwachung. Spülmaschinenfest.
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  Erstklassige Profi- Qualität. Stahlblech mit eingearbeitetem verstärktem Rand. Alu- beschichtet.
Feueraluminiertes Stahlblech ist ein Stahlblech, welches geglüht und im Tauchverfahren mit Aluminium überzogen wird. Dies verbindet die Korrisions- und Oxidationsbeständigkeit des Aluminiums dauerhaft mit der Festigkeit des Stahls. Die Aluminiumschicht ist beidseitig völlig homogen mit dem Stahlkern verbunden. Die optisch ansprechende, pflegeleichte und sehr glatte Oberfläche macht Formen aus diesem Werkstoff geeignet für fast alle Bereiche der Backindustrie - das Backwerk bleibt sehr sauber. Die Form ist randverstärkt und für den harten industriellen Alltag gefertigt. 10tausendfach verwendet.

gr-Backform_1000-1750.jpg 250x160
Auch für Stuten + Weizenbrote.
Profi-Backform
Masse 36 x 15 x 10 cm (Länge/Breite/Höhe)
Brotgewicht
von 1.000g bis 1750 gr.



15,50 €
mittl-Backform_750-1000.jpg 250x141
Auch für Stuten + Weizenbrote.
Profi-Backform
Masse 27 x 13 x 8 cm (Länge/Breite/Höhe)
Brotgewicht
von 750 bis 1.000 gr.



13,50 €
kleine-Backform.jpg 250x141
Auch für Stuten + Weizenbrote.
Profi-Backform
Masse 21 x 11 x 9 cm (Länge/Breite/Höhe)
Brotgewicht
von 250 bis 500 gr.



11,50 €


 2_ringe.jpg 243x313
Auch für Stuten + Weizenbrote.
Backring aus Aluminium, eine Superidee um runde Brote im Backofen in Form zu halten, Einfach und preiswert.
auch als Tortenring zu gebrauchen
22x6 cm

Ausfetten - auf Backpapier legen, Teigling darin gehen lassen, mit Schiesser auf den Schamottstein
schiessen- fertig!



10,50 €


an den Anfang
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 Thermometer in diversen Bauformen
teig-mitclip.jpg 211x361
  • Themperaturmessung von Heiss+ Kaltwasser, Mehl sowie die wichtige Teigtemp. (25° bis max. 30°C)
  • Kunststoff, Bruchgeschützt
  • Messbereich -20° bis +50°C
  • Auflösung 1 Grad
  • Genauigkeit 5%
  • einfach, zweckmäßig, wichtig (Teigthemp. 25° bis 28°C)
5,80 €
digwasser-gr.jpg 268x386
  • Digitales Universal- Thermometer
  • mit Alarmsignal, °F oder °C
  • Kunststoffgehäuse mit Aluminiumrahmen
  • 4 Sek. Messung, Auflösung 0,1°C
  • Genauigkeit +- 1%,
  • von -40 bis +200°C
  • Braten + Fleisch, Wein + Getränke, Suppen + Saucen, zum Backen, genau für Babynahrung
15,80 €
backofen-gr-mingle.jpg 287x267
  • Themperaturmessung des Backofen Innenraums
  • zum Aufhängen oder Stellen auf das Backblech
  • Wasserdicht, bruchsicher
  • Messbereich von 0° bis +300°C
  • Auflösung 5 Grad
  • Genauigkeit 3%
  • unerlässlich, preiswert, sehr wichtig
    (Ofenthemp.. 230° bis 280°C)
7,90 €
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  • Das Gerät für den Küchenprofi-
    absolute Spitzenklasse
  • Digitale Themp. Messung und Timer
  • Einstellung von Themperatur (max. und minimum)- und Zeit Alarm
  • Messbereich von -10° bis +200°C
  • Auflösung 1 Grad, Genauigkeit 1%
  • Sonde für das Back+ Bratengut, Kochwasser + Siedeöle
  • Display B 65 H 120 T 15 mm,
  • hitzefestes Kabel+Sonde bis 220°C,
    1m lang + Sonde 160 mm
  • universell- auch für Fleisch + Öl; incl. Timer, genau+wichtig (Themp. 0° bis 200°C)
22,90 €
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